Esses dias e provei um alfajor novo e decidi finalmente escrever sobre esse doce mais argentino que todos os outros. Este doce tem uma grande variedade de sabores, marcas e massas, é composto de duas ou três camadas de massa, que após assadas devem estar levemente crocantes e macias, quase esfarelando, mas firmes e com o recheio do sabor que ele carrega em formato de pasta. O alfajor mais conhecido no Brasil é o Havanna, mas a verdade é que ele já foi mais barato e mais gostoso. O meu preferido é o ''El Cachafaz", que em espanhol quer dizer "O Safado/descarado". É o concorrente direto do Havanna e tem o mesmo estilo clássico, com a embalagem da mesma cor e custando quase o mesmo preço. Site da marca: http://cachafaz.com/.
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