Bloody Mary: a história, curiosidades e a receita do drink mais polêmico do mundo

Se existe um drink capaz de dividir opiniões, esse é o Bloody Mary. Enquanto alguns torcem o nariz para a mistura inusitada de vodka com suco de tomate, outros juram que ele é insubstituível — especialmente como “cura para ressaca” nos brunchs de domingo. Mas afinal, de onde veio essa combinação tão ousada e por que até hoje ela é um clássico da coquetelaria?

A origem do Bloody Mary

A história do Bloody Mary começa nos anos 1920, em Paris. O bartender francês Fernand “Pete” Petiot, do lendário Harry’s New York Bar, teria sido o primeiro a misturar vodka com suco de tomate, criando uma bebida simples que mais tarde ganhou fama mundial.

Já nos anos 1930, Petiot levou sua invenção para Nova York, onde trabalhou no sofisticado King Cole Bar, dentro do St. Regis Hotel. Lá, o drink foi aprimorado: entraram em cena o molho inglês, o limão, o sal, a pimenta e o famoso molho de pimenta. Assim nascia o Bloody Mary como conhecemos hoje.

E quanto ao nome? Há várias versões. Alguns acreditam que é uma referência à Rainha Maria I da Inglaterra, apelidada de “Bloody Mary” pela violência de seu reinado. Outros dizem que foi inspirado em uma garçonete chamada Mary, que trabalhava em um bar em Chicago chamado Bucket of Blood. E há ainda quem defenda que o nome surgiu simplesmente pela cor intensa e avermelhada do drink.

O sabor e a personalidade do drink

O Bloody Mary é encorpado, levemente ácido, refrescante e com um toque picante que pode ser ajustado de acordo com o gosto de cada um. É exatamente essa versatilidade que o torna tão especial: cada bartender (ou amante da coquetelaria) pode dar seu toque pessoal na receita.

Receita clássica do Bloody Mary

Quer experimentar? Anote a receita tradicional da International Bartenders Association (IBA):

• 45 ml de vodka

• 90 ml de suco de tomate

• 15 ml de suco de limão

• 2 a 3 gotas de molho inglês

•1 a 2 gotas de molho de pimenta

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Encha um copo alto com gelo, adicione todos os ingredientes e mexa suavemente. Para finalizar, decore com um talo de salsão — clássico e elegante.

Curiosidades que você vai adorar

• O Bloody Mary é considerado tanto um drink quanto quase uma refeição líquida.

• É um clássico absoluto do brunch, principalmente nos Estados Unidos.

• Seu poder de “cura para ressaca” é lendário — embora não haja comprovação científica, muitos juram que funciona.

O Bloody Mary é, sem dúvida, um dos drinks mais interessantes da coquetelaria. Polêmico, exótico e cheio de história, ele continua conquistando paladares mundo afora. Seja para experimentar a receita original ou para ousar em versões criativas, esse clássico merece um lugar na sua lista de coquetéis para provar!