Enttres Cocina de Mezcla: A Fusão Latino-Americana que Conquistou Goiânia

Se você ainda não conhece o Enttres Cocina de Mezcla, prepare-se para uma descoberta deliciosa no coração de Goiânia. Localizado na charmosa Alameda Ricardo Paranhos, no Setor Marista, o restaurante é uma das grandes joias da cena gastronômica da cidade — e com razão.

Um projeto ousado de Ian Baiocchi

Inaugurado em outubro de 2023, o Enttres é comandado pelo renomado chef Ian Baiocchi, uma referência quando o assunto é alta gastronomia em Goiás. O restaurante integra o Grupo Íz e já nasce com pedigree, mas não se contenta em apenas repetir fórmulas de sucesso: o Enttres propõe uma verdadeira viagem sensorial pela culinária latino-americana.

Do México à Patagônia: uma explosão de sabores

A proposta do Enttres é clara: explorar os sabores da América Latina com criatividade e sofisticação. O carro-chefe da casa é a parrilla, com cortes nobres preparados com maestria e acompanhamentos que surpreendem. Mas o menu vai muito além: há influências da cozinha mexicana, peruana e caribenha em pratos como tacos, empanadas, tiraditos, polvo e até o exótico pirarucu.

Cada prato é uma experiência — e cada garfada, uma viagem.

Um ambiente que encanta

O Enttres funciona em um casarão charmoso que une o rústico e o contemporâneo de maneira acolhedora. Com espaços internos aconchegantes e um jardim externo ideal para refeições mais descontraídas, o ambiente foi pensado para envolver os sentidos e transformar cada refeição em um momento especial.

Celebrações e colaborações memoráveis

Em outubro de 2024, o restaurante comemorou seu primeiro aniversário com um jantar a seis mãos que reuniu os chefs Ian Baiocchi, Javier Áviles e Bruna Martins. O evento foi um verdadeiro festival de sabores e reafirmou o Enttres como um polo de experiências gastronômicas únicas em Goiânia.

Participação em festivais e menus especiais

O Enttres também marcou presença na 4ª edição do Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos, entre julho e agosto de 2024. Durante o festival, a casa ofereceu menus exclusivos com preços acessíveis, tornando a alta gastronomia mais próxima do público e movimentando o cenário culinário local.

Para visitar e se apaixonar

Se você é amante da boa comida e da boa mesa, o Enttres Cocina de Mezcla é parada obrigatória. Mas atenção: devido à alta demanda, o ideal é reservar com antecedência.

Serviço

📍 Endereço: Alameda Ricardo Paranhos, 1001 – Setor Marista, Goiânia – GO

📞 Reservas: (62) 98181-6322

🕒 Horários:

• Terça a quinta: 11h30–15h30 / 18h–23h30

• Sexta: 11h30–15h30 / 18h–00h

• Sábado: 12h–16h / 18h–00h30

• Domingo: 12h–16h